SPON 2024

náš první spontánní blend

Detail
SPON 2024 - Fenetra SPON 2024 - Fenetra

NAŠE PIVA

SPON 2024

/

Alma de la Vera 2024

/

Charlotta 2023

/

Suza 2023

/

Milica 2023

/

Orchestra 2023

/

Sattran Fresh Hop 2023

/

Signata 2022

/

Meran Dandelion

/

Sattran 2024

/

Pavillon

SPON 2024 - Fenetra

SPON 2024

Spontaneous Blend

První 100% spontánně kvašené pivo Fenetra inspirované tradiční bruselskou metodou. Horká mladina byla přes noc zachlazena na coolshipu a přirozeně inokulována kvasinkami a bakteriemi ze vzduchu. Následovalo dlouhé kvašení a zrání v dubových sudech. Potštejnská příroda v lahvi.

Detail piva

Alma de la Vera 2024

Wild Ale

Blend dvou pětiletých piv.

Detail piva
Alma de la Vera 2024 - Fenetra
Charlotta 2023 - Fenetra

Charlotta 2023

Sour Cherry Farmhouse Ale

470kg višní na 1000l piva, výrazný charakter brettanomyces.

Detail piva

Suza 2023

S tóny novosvětského chmele a šťavnatých meruněk

Pivo zrající v dřevěných sudech a posléze dozrávající s čerstvými meruňkami.

Detail piva
Suza 2023 - Fenetra
Milica 2023 - Fenetra

Milica 2023

Raspberry Farmhouse Ale

320kg malin na 1000l piva, dva roky v dubovém sudu s Brettanomyces.

Detail piva

Orchestra 2023

Apple Farmhouse Ale

Staré odrůdy jablek, brettanomyces a dřevěný sud.

Detail piva
Orchestra 2023 - Fenetra
Sattran Fresh Hop 2023 - Fenetra

Sattran Fresh Hop 2023

Farmhouse Ale

Chmeleno za studena divokým potštejnským chmelem.

Detail piva

Signata 2022

Peach Farmhouse Ale

300kg broskví na 1000l piva a rok ve dřevě.

Detail piva
Signata 2022 - Fenetra
Meran Dandelion - Fenetra

Meran Dandelion

Dandelion Farmhouse Ale

S pampeliškami z louky u pivovaru.

Detail piva

Sattran 2024

Divoký a zároveň elegantní farmhouse ale

Detail piva
Sattran 2024 - Fenetra
Pavillon - Fenetra

Pavillon

Výrazné aroma bílého vína

Pivo vařené s výrazným podílem bio špaldy a vyzrávané v dřevěných sudech.

Detail piva

KDO JSME Poznej nás blíž.

věžový vodojem továrny Fenetra

věžový vodojem továrny Fenetra

Fenetra

Fenetra přináší piva inspirovaná jak starými pivními tradicemi, tak moderním experimentováním. To vše v dramatické přírodě Potštejna a jeho okolí.
Zaměřujeme se převážně na piva vyzrávaná v dřevěných sudech různého původu a velikosti. Naše piva stráví ve dřevě od několika měsíců až po několik let a poté ušlechtile dozrávají v lahvi.
Takovýto přístup vyžaduje nejen trpělivost, disciplínu, ale především pokoru před mocnou rukou času. Převážná většina piv má svůj specifický, rustikální a nespoutaný projev, který je odrazem vlivu “divoké a nezkrocené” mikroflóry, jež je zčásti místního původu. Díky tomu získávají piva svůj nezaměnitelný půvab.

Portfolio piv je velmi rozmanité, tak jako sama diverzita fermentace, která tato piva tvoří velmi pomalu uvnitř dřevěných sudů. Čekejte elegantní navinulé saisony, přímočarější piva s výraznější kyselinkou, piva dozrávaná s ovocem i bez, nebo piva spontánně kvašená jako v historické tradici okolí Bruselu.
Nemalou součástí Fenetry je také vyzrávání velmi silných druhů piv, imperiálních stoutů a barley wine, v sudech od bourbonu a whisky. Co všechna tato piva navzdory jejich naprosto odlišnému původu a projevu spojuje, je, že každé pivo má své tempo a jen čas řekne, kdy je ten správný moment.

Zůstaň v obraze

KDE ZAKOUPIT Mapa prodejních míst.